烤箱的超简单家常用法---盐烤花生米

除了制作各种精致可口的西式甜点，烤箱其实还有很多很多用途。各种中式点心，各式烤箱菜都能给我们的生活增添不少乐趣。甚至还有更简单的——烤一份花生米，远离了油炸的高热量和炒花生米的麻烦，无比家常，也无比方便哦。

【盐烤花生米】(参考分量：200克)
配料：生花生米200克，盐20克，开水200克
烘焙条件详见制作过程

制作过程：
1、生花生米淘洗干净，和盐一起放入碗里，倒入开水。浸泡1-2个小时。
2、泡好的花生米沥干水分。
3、将花生米铺在烤盘上，放入预热好200℃的烤箱，烤8分钟左右，直到有部分花生米的红衣开始微微裂开。取出烤盘轻轻晃动，使烤盘里的花生米翻面，将烤箱温度降低到120℃，再烤5-8分钟，就可以了。烤好的花生米，冷却后就可以食用了哦。

TIPS：
1、浸泡花生米的时间不要超过2个小时，以免将花生米泡发。
2、烤花生米的火候很关键，一定要注意不要烤糊了。带有红衣的花生米烤的时候不容易看出颜色的变化，可以在放进烤箱之前，将少许花生米的红衣剥去，烤的时候，当看到没有红衣的花生米的颜色开始变黄的时候，就表示烤熟了哈。
3、烤好的花生米冷却后香脆可口。如果冷却后口感发软，表示火候不够，可以重新放入烤箱用170℃烤几分钟。
4、如果想制作五香味的花生米，可以在浸泡花生米的时候，在水里加入1/2小勺花椒粉，2粒大料（八角）。